Les cookies du Samedi

Aujourd'hui, au menu c'est cookies et glace à la vanille !
De bons cookies bien croustillants. Nous avons enfin trouvé la recette, après plusieurs essais pas fameux (trop mous, trop secs...) mais cette fois ci, la recette est adoptée !
Pour trouver la recette, nous nous sommes inspirées de la recette de Sophie qui elle même s'était inspirée de la recette de Christophe Felder, nous avons toutefois apporté des modifications.

Pour 24 cookies :

Ingrédients :
100 g de beurre mou
100 g de sucre roux
1 oeuf
1 cc de vanille liquide
200 g de farine
1 cc de levure
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir cassé en petits morceaux

Pour que le beurre soit mou et si vous êtes pressés, vous pouvez le mettre quelques secondes au micro-ondes, en surveillant très attentivement !
Mélangez le beurre mou, le sucre et le sel.
Ajouter l'œuf et la vanille liquide. Mélangez à nouveau.
Puis, aujoutez la farine, la levure et versez les pépites de chocolat.
Formez des petites boules à l'aide de 2 cuillères ou tout simplement à la main.
Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère. Arrondir les contours, éventuellement, pour des cookies comme à la boulangerie !
Enfournez 15 min à 210°C, puis 5 min à 190°C. Enfin, éteignez votre four et laissez quelques minutes les cookies à l'intérieur pour qu'ils dorent.